Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) разослал письма сотням производителей продуктов с просьбой уменьшить количество соли (sodium) в чипсах, крекерах, полуфабрикатах и других товарах.

Поскольку пища с каждым годом становится всё более солёной, количество злоупотребляющих "белой смертью" американцев превысило 90%.

Переизбыток соли в организме - одна из главных причин повышенного артериального давления, инсультов, сердечной недостаточности, закупорки сосудов, ожирения, рака, камней в почках и многих других заболеваниях. Многие люди даже не догадываются, что для улучшения самочувствия им необходимо всего лишь отказаться от соли.

"Мы убедительно просим потребителей читать этикетки на продуктах, особенно графу "sodium", - говорит Линда Шиб, одна из ведущих исследователей CDC. - Как показали наши проверки, рекомендуемая доза соли превышена в четырёх тысячах видов готовых или полуготовых продуктов. Тенденция очень настораживающая".

Удивительно, но большая часть американцев ежедневно потребляет соли в 5 - 7 раз больше, чем требуется. В основном, данную категорию представляют люди, которые вообще не готовят дома и в качестве единственного бытового прибора используют микроволновую печь.

Самым опасными товарами для них является замороженные пицца, макароны и супы в консервных банках. На втором месте - полуфабрикатное мясо, сосиски, котлеты, бекон, колбаса и т. п. На третьем - хлеб, сыр и маринованные закуски.

Самый простой способ снизить количество соли в организме - перейти на приготовление домашней пищи. В таком случае, даже жаренная картошка и сэндвич из фарша окажутся полезнее, чем аналогичный ланч в "Макдональдсе" или "Бургер Кинге". Кроме того, эксперты CDC советуют людям всех возрастов больше налегать на свежие фрукты и овощи.

В настоящее время США являются одним из главных потребителей пищевой соли на планете. Народная зависимость от хлорида натрия настолько же сильна, как и от сахарного песка.

Максим Бондарь

• Сколько соли надо добавлять в блюда?
  
• Фитнес, спортивный зал и диета!
  
• Осторожно, соль отравлена!
  
• Сахар, жир и соль — бомбы замедленного действия
  
• Еда убийца как порождение капитализма