ООН рекомендует пить ослиное молоко
01.12.2013 19:50
Эти рекомендации содержатся в докладе ФАО "Роль молока в питании",
опубликованном 26 декабря. По словам соавтора доклада Энтони Беннета, специалиста по животноводству ФАО,
"помимо коров есть большое количество других видов животных, молоко которых можно употреблять в
пищу".
В докладе сказано, что наряду с молоком буйволов, коз и овец, употреблять в пищу можно и молоко альпак, лам, олених, ослих, лосих.
Например, молоко олених и лосих, являясь продуктом с высоким содежранием жиров и белков,
содержит меньше лактозы, чем коровье. Его могут употреблять в пищу люди, страдающие аллергией на коровье
молоко, сообщает агентство Франс Пресс.
В докладе прогнозируется, что потребление молока и молочных продуктов в развивающихся странах вырастет на 25 процентов к 2025 году в результате роста доходов и численности населения. Тем не менее молоко, важнейший источник белков и жиров, по-прежнему останется недоступным для малообеспеченных групп населения.
В ФАО отметили, что верблюжье молоко употребляется в пищу в Эфиопии, Мали и Сомали, а
кобылье молоко пьют 30 миллионов человек в России и Центральной Азии.
В ФАО регулярно обращают внимание на нехватку продовольствия в мире. Так, специалисты организации разработали новую программу питания, которая предполагает употребление в пищу людьми и животными насекомых - муравьев, жуков, кузнечиков и сверчков.
Александр Васильев
Комментарии к новости (0)
Пока нет комментариев к новости. Вы можете быть первымВидео дня
Мир согласно Монсанто